Il intervient en matière de fiscalité des entreprises et des transactions. Il conseille également les fonds, les personnes physiques et assiste les clients dans le cadre de contentieux fiscaux.
Valentin est titulaire d'un master I en Droit des affaires de l'Université de Rennes I ainsi que d’un master II en Ingénierie fiscale et juridique du patrimoine de l’Université de Rennes I.
Il est bilingue français-anglais et est membre du Barreau de Paris.